Il nuovo prodotto delle distillerie Kyoto, il Ki No Bai plum and berry liqueur  una fusione tra lo slow gin britannico ed il vino di prugne nipponico, usato al posto delle prugnole. La ricetta include ingredienti locali giapponesi, in particolare caprifoglio turchino di stagione proveninete da Hokkaido e la rara prugna Joshuhaku di Kyoto. La miscela  poi coronata dallÕaggiunta di zucchero hokuren un dolcificante naturale derivato da frutta e vegetali. Un Gin insomma che punta ad un armonia di gusto unica!